जूस क्लीन्ज़: इस ट्रेंडी डिटॉक्स के बारे में सच्चाई

जूस क्लीन्ज़: इस ट्रेंडी डिटॉक्स के बारे में सच्चाई

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आपने मशहूर हस्तियों और प्रभावितों को स्वस्थ जीवन शैली के हिस्से के रूप में जूस पीने और वजन कम करने के स्वास्थ्य लाभों के बारे में बात करते देखा होगा। यह कोई रहस्य नहीं है कि अपनी सब्जी और फलों का सेवन करना और बढ़ाना आपके और आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। तो, यह समझ में आता है कि ऑर्गेनिक जूस क्लींज या जूस डिटॉक्स शुरू करने से आपको अपना वजन कम करने, अपने शरीर को डिटॉक्सीफाई करने और अपने स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिल सकती है। आखिरकार, आप सिर्फ फलों और सब्जियों का जूस पी रहे हैं, है ना?

हालांकि क्या इन दावों में कोई सच्चाई है? जोखिम शायद लाभों से अधिक हैं ( रूसो, 2015 )

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वैकल्पिक स्वास्थ्य देखभाल चिकित्सकों और कच्चे खाद्य आंदोलन ने स्वास्थ्य के लिए रस और शरीर को करीब 90 वर्षों तक विषहरण करने की सिफारिश की है। ऐसा माना जाता है कि जूस फलों और सब्जियों से आपको खाने से मिलने वाले विटामिन और मिनरल्स से अधिक निकालता है। सिद्धांत यह है कि इससे आपके पाचन तंत्र के एंजाइमों के लिए अपना काम करना आसान हो जाता है। समर्थकों का दावा है कि यह सूजन को कम करता है, सूजन कम करता है, और आपके शरीर को बेहतर तरीके से काम करने में मदद करता है। कुछ लोगों का मानना ​​है कि जूस पीने से कैंसर में भी मदद मिल सकती है ( कैसिलेथ, 2010 )

सच तो यह है कि जूस के शुद्धिकरण के दौरान आप कुछ वजन कम कर सकते हैं, लेकिन कुछ महत्वपूर्ण स्वास्थ्य जोखिम हैं जिन्हें आप पूर्व-शुद्धि के बारे में पढ़ना चाहेंगे।

आइए जानें कि जूस की सफाई कैसे काम करती है:

  • विभिन्न प्रकार के रस शुद्ध होते हैं लेकिन सभी आपको चीनी, कैफीन, प्रसंस्कृत भोजन और सबसे ठोस भोजन खाने से प्रतिबंधित करते हैं।
  • आप एक विशिष्ट समय के दौरान केवल फलों और सब्जियों से बने ताजे रस और स्पष्ट तरल पदार्थ पीते हैं।
  • कुछ जूस क्लींजिंग से आप हरी स्मूदी खा सकते हैं, पत्तेदार साग खा सकते हैं, या दिन में एक बार छोटे शाकाहारी भोजन या स्नैक्स खा सकते हैं।

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रस कब तक शुद्ध होता है?

आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले प्रोटोकॉल के आधार पर जूस की सफाई एक से 10 दिनों (हालांकि औसत तीन दिन से एक सप्ताह तक) या उससे भी अधिक समय तक होती है।

कई अलग-अलग प्रकार के जूस क्लींजिंग या डिटॉक्सिफिकेशन प्रोटोकॉल हैं। कुछ केवल सब्जी और फलों के रस और अन्य तरल पदार्थ पीने की अनुमति देते हैं। दूसरे चाहते हैं कि आप जूस पिएं और पूरक आहार लें। कुछ लोग चाहते हैं कि आप समय-आधारित या विशिष्ट क्रम में केवल कुछ निश्चित (आमतौर पर खरीदे गए और कोल्ड-प्रेस्ड) जूस पिएं। दूसरे चाहते हैं कि आप जूस पिएं और अपने जूस की सफाई के दौरान कोलन की सफाई करें। एक बृहदान्त्र शुद्ध में एनीमा का उपयोग करना या कोलोनिक हाइड्रोथेरेपी या कोलोनिक सिंचाई (कैसिलेथ, 2010) शामिल है।

आप कोल्ड-प्रेस्ड जूस खरीद सकते हैं, या आप इसे ब्लेंडर या जूसर से घर पर ही बना सकते हैं।

जूस में क्या है सफाई?

कुछ कंपनियां कह सकती हैं कि उनके जूस में सुपरफूड होते हैं। सभी रस प्राकृतिक फलों और सब्जियों से बने होते हैं और एक ही घटक या मिश्रण (जैसे हरे रस) के रूप में आ सकते हैं। शुद्धिकरण में शामिल अधिकांश रसों में कच्चे पत्तेदार साग जैसे केल, पालक, लेट्यूस और अजमोद शामिल हैं, जबकि अन्य में खीरा, अजवाइन, चुकंदर या गाजर मिलाते हैं। कच्चे फलों में जामुन, आम, सेब, नींबू और अनानास शामिल हो सकते हैं। कुछ लोग लाल मिर्च, वेनिला, अदरक, हिमालयन गुलाबी या समुद्री नमक, हल्दी, और पुदीना जैसे मसाले मिलाते हैं, और अन्य में बादाम का दूध या अतिरिक्त विटामिन सी के शॉट्स शामिल होते हैं। हेनिंग, 2017 )

अधिकांश जूस क्लींजिंग आपको आराम करने और ठंडा होने के लिए चेतावनी देंगे और जूस डिटॉक्स पर बहुत अधिक व्यायाम न करें, जिन कारणों के बारे में हम नीचे चर्चा करेंगे।

क्या आप जूस साफ करने पर फैट कम करते हैं?

केवल जूस या अन्य तरल पदार्थ पीने से आपको वजन कम करने में मदद मिलेगी, कम से कम अस्थायी रूप से, क्योंकि आप खाना नहीं खा रहे हैं। यह कैलोरी प्रतिबंध का एक रूप है ( ओपन, 2017 )

अनुशंसित औसत दैनिक कैलोरी सेवन महिलाओं के लिए 2,000 कैलोरी और पुरुषों के लिए 2,500 है। आप अपने भोजन से मिलने वाली कैलोरी का उपयोग अपने शरीर को ऊर्जावान बनाने के लिए करते हैं। यदि आप रखरखाव ऊर्जा की आवश्यकता से कम खाते हैं, तो आप अपने शरीर में संग्रहीत ऊर्जा का उपयोग करेंगे। इस ऊर्जा को ग्लाइकोजन कहा जाता है, और यह आपकी मांसपेशियों में पानी के साथ जमा हो जाती है। जब आप अपने खाने को प्रतिबंधित करते हैं, तो आप इस पानी को खो देते हैं क्योंकि आप ग्लाइकोजन का उपयोग करते हैं ( यूएसएचएचएस, 2015 )

एक दैनिक जूस क्लींज में लगभग 1,300 कैलोरी होती है, जो कि ज्यादातर लोगों को जीने के लिए एक दिन में जितनी कैलोरी की आवश्यकता होती है, उससे कहीं कम कैलोरी होती है (हेनिंग, 2017)।

इतनी कम कैलोरी का सेवन करते समय, आप अधिक थके हुए या चक्कर आ सकते हैं क्योंकि आप अपने शरीर को ईंधन देने के लिए पर्याप्त भोजन नहीं कर रहे हैं ( हॉडी, 2015 ) कम कैलोरी का सेवन यही कारण है कि कुछ रस साफ करना चाहते हैं कि आप इसे उन दिनों में आसानी से ले सकते हैं जब आप सिर्फ रस पीते हैं।

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जूस क्लींजिंग आपके शरीर को और क्या करता है?

जबकि आप (अस्थायी रूप से) रस शुद्ध पर अपना वजन कम कर सकते हैं, रस की सफाई आपको पर्याप्त प्रोटीन, फाइबर या वसा नहीं देती है। रस साफ करता है कि तीन दिनों से अधिक समय तक आपकी बड़ी आंत (कोलन) और आपकी मांसपेशियों को प्रभावित कर सकता है। यदि आप अपने शरीर को पर्याप्त प्रोटीन नहीं खिलाते हैं, तो आपका शरीर ऊर्जा प्रदान करने के लिए आपकी मांसपेशियों को तोड़ना शुरू कर सकता है ( मनिकम, 2020 )

यदि आपके पेट में चीजों को स्थानांतरित करने के लिए पर्याप्त फाइबर नहीं है, तो आपको दस्त या कब्ज हो सकता है। फाइबर का एक और काम भी है। ज्यादातर लोग जो जूस को साफ करना चाहते हैं, वे इसे चीनी से बचने के लिए एक बिंदु बनाते हैं। लेकिन फाइबर, विशेष रूप से अघुलनशील फाइबर, चीनी को अवशोषित करने में मदद करता है। फाइबर के बिना, आपका शरीर रस से फ्रुक्टोज के रूप में, जितना चाहिए, उससे कहीं अधिक चीनी ले रहा है (हेमैन, 2017 )

अधिकांश जूस क्लीन्ज़र और अन्य डिटॉक्स प्रोटोकॉल यह निर्दिष्ट नहीं करते हैं कि वे आपको किस चीज़ से डिटॉक्स कर रहे हैं। वे आपको साफ करने के लिए आपके शरीर के प्राकृतिक डिटॉक्सिफाइंग अंगों पर भरोसा करते हैं: आपके गुर्दे, यकृत और बृहदान्त्र। अधिकांश व्यावसायिक रस के एक सर्वेक्षण से पता चलता है कि वे अपनी प्रभावशीलता का परीक्षण नहीं करते हैं या यह भी दावा नहीं करते हैं कि वे कौन से विषाक्त पदार्थ निकाल रहे हैं। वे केवल उन शर्तों को सूचीबद्ध करते हैं जो उनके रस में मदद करेंगे ( छोटा, 2015 )

रस की सफाई का जोखिम-लाभ विश्लेषण

तो, क्या आपको जूस क्लींज करना चाहिए? आइए लाभ बनाम जोखिमों को देखें।

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जूस क्लींजिंग के फायदे

जूस क्लींजिंग के समर्थकों का कहना है कि लोग बहुत सारी सब्जियां और फल नहीं खाते हैं। जूस साफ करने का मतलब है कि ये लोग अब दिन में 3 से 8 जूस पीकर अपने संपूर्ण स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए अतिरिक्त पोषक तत्व, फाइटोकेमिकल्स, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य यौगिक ला रहे हैं (हेनिंग, 2017)।

कैलोरी प्रतिबंध और पानी के वजन के कारण लोग जूस की सफाई पर अपना वजन कम करते हैं। हालाँकि, यह वजन घटाने बहुत लंबे समय तक नहीं रहता है। एक बार जब आप फिर से खाना शुरू करते हैं, तो आप अपना पूरा वजन कम कर सकते हैं (हेनिंग, 2017)।

3-दिवसीय जूस शुद्ध अध्ययन में 20 प्रतिभागियों का औसत वजन केवल चार पाउंड (1.75 किग्रा) से कम था। दो सप्ताह के बाद, उन्होंने उस वजन का लगभग आधा-लगभग दो पाउंड (0.91 किग्रा) वापस प्राप्त कर लिया था। हालांकि, जूस फास्ट का एक साइड बेनिफिट था। कुछ अध्ययन प्रतिभागियों ने अपने अच्छे आंत बैक्टीरिया में वृद्धि की और बीमारी पैदा करने वाले बैक्टीरिया की मात्रा में कमी की (हेनिंग, 2017)।

कुछ लोग वजन घटाने से जूझ रहे हैं और जूस क्लींजिंग से वजन कम करते हैं। वजन घटाने के लिए एक किकस्टार्ट कुछ लोगों को वजन कम करने के लिए उपलब्धि और प्रेरणा की भावना दे सकता है ( मोंटेसी, 2016 )

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अन्य लोगों का मानना ​​है कि जूस साफ करने से उनका पेट सिकुड़ने में मदद मिलती है और नियमित रूप से खाने पर वापस जाने पर उन्हें कम खाना खाने के लिए प्रेरित करने में भी मदद मिलती है ( थॉम, 2021 )

जूस की सफाई आपको अपने खाने की आदतों को बदलने के लिए प्रेरित कर सकती है। उपवास के स्वास्थ्य लाभ कैसे हो सकते हैं, इस पर बहुत सारे शोध हैं। जूस क्लीनिंग पर होना एक प्रकार का संशोधित या निकट-उपवास है। हालाँकि, आप अपने खाने को प्रति दिन एक निश्चित संख्या में सीमित करके अपने आप को कुछ पैसे बचा सकते हैं, एक दृष्टिकोण जिसे अक्सर आंतरायिक उपवास कहा जाता है। कई प्रकार के होते हैं रुक - रुक कर उपवास , लेकिन एक सामान्य तरीका यह है कि केवल आठ घंटे खाएं और अन्य 16 घंटों के दौरान केवल पानी या बिना मीठा पेय पिएं। एक अतिरिक्त लाभ: आपको महंगे जूस खरीदने की ज़रूरत नहीं है ( स्टॉकमैन, 2018 )

रस शुद्ध कार्यक्रमों के जोखिम

रस में शायद ही कभी फाइबर होता है और आम तौर पर फ्रक्टोज का एक बड़ा सौदा होता है, चीनी का एक रूप। उच्च फ्रुक्टोज शुरू में रक्त शर्करा को बढ़ाता है और फिर इसे सामान्य से अधिक तेजी से नीचे गिराता है, जो निम्न रक्त शर्करा (हाइपोग्लाइसीमिया) से ग्रस्त लोगों के लिए एक समस्या हो सकती है, खासकर यदि वे पूर्व-मधुमेह हैं। निम्न रक्त शर्करा के कुछ लक्षणों में निर्जलीकरण, सिरदर्द, भूख, चिड़चिड़ापन (कुछ लोग इसे हैंगरी कहते हैं), निम्न ऊर्जा स्तर, कमजोरी और बेहोशी शामिल हैं। मार्कस, 2020 )

कुछ जूस क्लींजिंग या डिटॉक्सिफाइंग प्रोटोकॉल चाहते हैं कि आप जुलाब लें या कोलोनिक हाइड्रोथेरेपी/सिंचाई करें। कुछ लोगों के लिए, सिर्फ एक नियमित रस साफ करने से दस्त हो सकते हैं। यदि आपको डायरिया है या आपकी बड़ी आंत अत्यधिक उत्तेजित है, तो आप निर्जलित हो सकते हैं और आपके पास असंतुलित इलेक्ट्रोलाइट्स हो सकते हैं ( येन, 2012 )

गुर्दा विकार वाले लोग या जिन्हें गुर्दा की पथरी होने का खतरा होता है, उन्हें जूस साफ करने से नुकसान हो सकता है। कुछ सब्जियों के रस में ऑक्सालेट होता है, जो पौधों में पाया जाने वाला प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला कार्बनिक अम्ल है। अगर इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो यह एसिड किडनी को नुकसान पहुंचा सकता है। एक ज्ञात मामले में, छह सप्ताह के लिए जूस पीने वाला व्यक्ति प्रतिदिन ऑक्सीलेट की मात्रा से गुर्दे की विफलता में चला गया। कम ऑक्सालेट सेवन की सीमा प्रतिदिन 40-50 मिलीग्राम है। यदि आप जूस क्लींजिंग पर जा रहे हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि आप प्रतिदिन उपभोग किए जाने वाले ऑक्सालेट की मात्रा को इस संख्या से नीचे रखें, खासकर यदि आपको पहले गुर्दे की पथरी हुई हो ( मिशेल, 2019 )

कुछ लोगों ने समझौता किया है या कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली है। इन लोगों को बिना पाश्चुरीकृत जूस पीने से बैक्टीरिया के संक्रमण का खतरा होता है। गलत तरीके से धुली हुई सब्जियों और फलों में बैक्टीरिया या यहां तक ​​कि कीटनाशक भी हो सकते हैं। जूसिंग इन बैक्टीरिया को नष्ट नहीं करता है। प्रतिरक्षा से समझौता करने वाले लोगों और कीटनाशकों के प्रति संवेदनशील लोगों को जूस साफ करने से बचना चाहिए ( एलेगबेले, 2018 )

क्या जूस की सफाई इसके लायक है?

जूस पीने से आपको शुरुआत में थोड़ा वजन कम करने में मदद मिल सकती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह एक दीर्घकालिक दृष्टिकोण है। जबकि इस बात के वास्तविक प्रमाण हैं कि रस कुछ लोगों के लिए काम करता है, इस बात के अधिक प्रमाण नहीं हैं कि वे अधिकांश के लिए काम करते हैं। अधिकांश चिकित्सा पेशेवर वजन घटाने के लिए जूस की सफाई की सलाह नहीं देते हैं क्योंकि यह ज्यादातर लोगों के लिए टिकाऊ नहीं है और दूसरों के लिए खतरनाक हो सकता है ( हाइसन, 2015 )

फलों और सब्जियों को अपने आहार में शामिल करना हमेशा एक अच्छा विचार है, लेकिन ऐसा करना सबसे अच्छा है कि उन्हें पीने के बजाय उन्हें खाकर। जबकि १-३ दिन की एक छोटी सफाई से आपको बहुत अधिक नुकसान नहीं होगा, आप इसे आहार रिबूट के रूप में सोच सकते हैं और अपने आहार में स्वस्थ, पौष्टिक संपूर्ण पौधों के खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

यह देखने के लिए कि क्या यह आपके लिए सही है, किसी भी जूस को साफ करने से पहले कृपया अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें!

संदर्भ

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