मधुमेह और पूर्व मधुमेह आहार: उपचार के रूप में भोजन

अस्वीकरण

यदि आपके कोई चिकित्सीय प्रश्न या चिंताएं हैं, तो कृपया अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें। स्वास्थ्य गाइड पर लेख सहकर्मी-समीक्षा अनुसंधान और चिकित्सा समाजों और सरकारी एजेंसियों से ली गई जानकारी पर आधारित हैं। हालांकि, वे पेशेवर चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं हैं।




यदि आपको टाइप 2 मधुमेह या प्रीडायबिटीज का निदान किया गया है, तो आप भ्रमित या अनिश्चित महसूस कर रहे होंगे। लेकिन आपको असहाय महसूस नहीं करना चाहिए। जीवनशैली में कुछ साधारण बदलाव करके, आप अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करके स्थिति का प्रबंधन कर सकते हैं - संभवतः उस बिंदु तक भी जहां आपको अब दवाओं की आवश्यकता नहीं है। यह आपको मधुमेह के अधिक गंभीर प्रभावों से बचने में मदद कर सकता है, जिसमें हृदय रोग, स्तंभन दोष, दृष्टि संबंधी समस्याएं और यहां तक ​​कि परिसंचरण संबंधी समस्याएं भी शामिल हैं जो विच्छेदन का कारण बन सकती हैं।

नब्ज

  • मधुमेह में उस बिंदु तक सुधार करना जहां अब दवा की आवश्यकता नहीं है, कभी-कभी मधुमेह की छूट कहा जाता है और ग्लूकोज नियंत्रण में सुधार करके किया जा सकता है।
  • शारीरिक गतिविधि के साथ, आहार में परिवर्तन करने से रक्त शर्करा को कम करने और इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने में मदद मिल सकती है।
  • एक प्रीडायबिटीज या मधुमेह आहार उन खाद्य पदार्थों पर जोर देता है जो फाइबर, कम वसा वाले और कम ग्लाइसेमिक लोड वाले खाद्य पदार्थों पर जोर देते हैं।
  • अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ चर्चा करें कि स्वस्थ भोजन आपके रक्त शर्करा को कैसे प्रभावित कर सकता है।

मधुमेह क्या है?

सबसे पहले, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि ये सिफारिशें केवल टाइप 2 मधुमेह पर लागू होती हैं, जो टाइप 1 से अलग है। टाइप 1 मधुमेह में, अग्न्याशय को इंसुलिन का उत्पादन करने में कठिनाई होती है, जिसका उपयोग शरीर ऊर्जा के लिए ग्लूकोज को संसाधित करने के लिए करता है, रक्त शर्करा को भीतर रखता है। एक स्वस्थ रेंज। टाइप 1 मधुमेह वाले लोगों को खाने से पहले इंसुलिन इंजेक्शन के साथ अपनी स्थिति का प्रबंधन करना चाहिए। 1920 के दशक से पहले और इंजेक्शन योग्य इंसुलिन की शुरूआत, टाइप 1 मधुमेह हमेशा घातक था।

टाइप 2 मधुमेह में, अग्न्याशय इंसुलिन का उत्पादन करता है - कम से कम शुरू में - लेकिन कोशिकाएं इसके लिए प्रतिरोधी होती हैं। आमतौर पर, इंसुलिन प्रतिरोध आहार और जीवन शैली विकल्पों के जवाब में आता है और अधिक वजन और गतिहीन होने के साथ दृढ़ता से जुड़ा हुआ है। टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों को अक्सर उनके रक्त शर्करा को नियंत्रण में रखने में मदद करने के लिए मेटफॉर्मिन जैसी दवाएं दी जाती हैं।







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प्रीडायबिटीज क्या है?

प्रीडायबिटीज एक रेलवे क्रॉसिंग पर चमकती लाल बत्ती के शरीर के बराबर है: आप जिस चीज को चकमा देना चाहते हैं वह ट्रैक से नीचे आ रही है। के अनुसार CDC , प्रीडायबिटीज तब होती है जब आपका रक्त शर्करा का स्तर ऊंचा हो जाता है, लेकिन इतना अधिक नहीं होता कि टाइप 2 मधुमेह हो (सीडीसी, 2019)। उस नाव में लगभग 84 मिलियन अमेरिकी हैं, और हम में से 90 प्रतिशत नहीं जानते कि हम हैं। इस चेतावनी के संकेत पर ध्यान दें, और आप अपने ग्लूकोज के स्तर को बेहतर ढंग से प्रबंधित करके आहार और व्यायाम के साथ स्थिति को उलटने में सक्षम हो सकते हैं।





मधुमेह को दूर करने में


मधुमेह को उलटने का कोई तरीका नहीं है। हालांकि, जीवनशैली में बदलाव के साथ अपने मधुमेह को पर्याप्त रूप से नियंत्रित करना संभव हो सकता है कि अब आपको अपने मधुमेह को प्रबंधित करने के लिए दवाओं का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। इसे आमतौर पर आपके मधुमेह को छूट में धकेलने के रूप में जाना जाता है।

ऐसा करने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक: अपना आहार साफ करें और अपना वजन स्वस्थ श्रेणी में रखें। मोटापा टाइप 2 मधुमेह के लिए नंबर 1 जोखिम कारक है। लेकिन आपके पास इसे बदलने की ताकत है। में पढ़ता है ने पाया है कि आपके शरीर के कुल वजन का कम से कम 10 प्रतिशत कम करना टाइप 2 मधुमेह को रोकने के लिए पर्याप्त हो सकता है (बर्गर, 2003)।

ऐसा करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं।

मीठे पेय पदार्थों से दूर रहें

औसत अमेरिकी अपनी दैनिक कैलोरी का 200 से अधिक पीता है। सोडा के कुछ डिब्बे लें, और आप 300 के करीब हैं। प्रसंस्कृत रस एक और गुप्त आहार कम करने वाला है। मीठा पेय पीने से मोटापा, टाइप 2 मधुमेह, दांतों की सड़न और गुर्दे की समस्याएं जुड़ी हुई हैं - सूची आगे बढ़ती है। तो सोडा को छोड़ दें और पानी पीएं (आप इसे फल के साथ डाल सकते हैं), हर्बल चाय, आइस्ड कॉफी या सेल्टज़र।





प्रसंस्कृत मांस से बचें

जो लोग प्रोसेस्ड रेड मीट खाते हैं उनमें मधुमेह का खतरा बहुत अधिक होता है। दिन में केवल एक बार सर्व करने (जैसे, बेकन के दो स्लाइस, डेली मीट के दो स्लाइस, या एक हॉट डॉग) को एक से अधिक के साथ जोड़ा गया है 20 प्रतिशत अधिक जोखिम टाइप 2 मधुमेह के विकास के लिए (डैट्ज, 2014)। प्रसंस्कृत मांस को अपने आहार से कम या बाहर काटें - आप करेंगे पेट के कैंसर के खतरे को भी कम करें (संतारेली, 2008)।

अधिक पौधे खाएं

एक अक्टूबर 2018 अध्ययन की समीक्षा जर्नल में प्रकाशित बीएमजे ओपन डायबिटीज रिसर्च एंड केयर टाइप 2 मधुमेह वाले 400 से अधिक मध्यम आयु वर्ग के वयस्कों को देखा (Toumpanakis, 2018)। यह पाया गया कि जो लोग पौधे आधारित आहार का पालन नहीं करते थे, उनकी तुलना में पौधों पर आधारित आहार का पालन करने वालों में रक्त शर्करा नियंत्रण, वजन घटाने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में महत्वपूर्ण सुधार हुआ। कुछ अपनी मधुमेह की दवा को कम करने या समाप्त करने में भी सक्षम थे। यदि आप घर पर आहार की कोशिश करना चाहते हैं, तो बहुत सारी सब्जियां, फलियां (प्रोटीन और फाइबर के लिए जरूरी), फल, बीज, साबुत अनाज और नट्स पर ध्यान दें, सलाह देते हैं हार्वर्ड मेडिकल स्कूल (हार्वर्ड, 2019)। लेकिन पहले अपने डॉक्टर से बात किए बिना कोई भी दवा लेना बंद न करें।

यहां तक ​​कि अगर आप फुल वेज नहीं भी खाते हैं, तो हर दिन 5 से 7 सर्विंग फल और सब्जियां खाने का लक्ष्य रखें। फलों और सब्जियों को हर भोजन में आपकी आधी थाली बनानी चाहिए।





भोजन के ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ग्लाइसेमिक लोड में कारक

सफेद ब्रेड, प्रोसेस्ड बेक किए गए सामान और शक्कर वाले अनाज से बचें। वे साधारण कार्ब्स आपके रक्त शर्करा को बढ़ा सकते हैं और फिर दुर्घटनाग्रस्त हो सकते हैं, जिससे एक और कार्ब-लोडिंग सत्र हो सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि उनके पास उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स है।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) एक ऐसी प्रणाली है जो रक्त शर्करा के स्तर पर उनके प्रभाव के आधार पर खाद्य पदार्थों को 1 से 100 के पैमाने पर रैंक करती है। कम जीआई स्कोर 55 से कम है। मध्यम जीआई स्कोर 55-69 है और उच्च जीआई स्कोर 70-100 है।

भोजन के जीआई को जानना एक है महत्वपूर्ण उपकरण मधुमेह या प्रीडायबिटीज के प्रबंधन में (रिकार्डी, 2008)। ग्लाइसेमिक लोड (जीएल) और भी अधिक मूल्यवान है। जीएल एक सूत्र का आउटपुट है जो उस भोजन के ग्लाइसेमिक इंडेक्स के अतिरिक्त भोजन के हिस्से के आकार में कारक है।

ग्लाइसेमिक लोड = जीआई/100 नियोजित कार्बोहाइड्रेट के शुद्ध ग्राम से गुणा किया जाता है (शुद्ध कार्बोहाइड्रेट कार्बोहाइड्रेट का कुल ग्राम है जो आहार फाइबर से घटा है)।

इसके अलावा, साबुत अनाज जैसे जटिल कार्ब्स शरीर को संसाधित होने में अधिक समय लेते हैं और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं। बस पोषण तथ्य लेबल की जांच करना सुनिश्चित करें: कुछ उत्पादों में पूरे गेहूं या साबुत अनाज के रूप में जोड़ा गया चीनी अधिक होता है।

और उस नोट पर, पोषण तथ्य लेबल देखें check

जिन उत्पादों में अतिरिक्त चीनी होती है, वे आपको चौंका सकते हैं - पास्ता सॉस से लेकर सूप तक। उनमें से चुनें जिनमें बहुत कम या कोई नहीं है।

अधिक फाइबर प्राप्त करें

साबुत अनाज की तरह फाइबर आपको भर देता है। घुलनशील फाइबर भी रक्त शर्करा के अवशोषण को धीमा कर देता है। अनुसंधान से पता चला है कि जो लोग फाइबर युक्त आहार खाते हैं उनमें टाइप 2 मधुमेह विकसित होने की संभावना कम होती है (रिकार्डी, 2008)। और एक पढ़ाई की 37 साल की समीक्षा पाया गया कि टाइप 2 मधुमेह वाले लोग जो अपने आहार में फाइबर शामिल करते हैं, उनके रक्त शर्करा के स्तर में सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण कमी देखी गई (मैक्रे, 2018)। इसलिए फलों और सब्जियों, साबुत अनाज, बीन्स, फलियां, नट्स और बीजों का सेवन करें।

घर में खाना बनाने के लिए बाहर का खाना छोड़ें

आप जानते हैं कि फास्ट फूड जोड़ों की आपूर्ति अधिक होती है जिससे आपको बचना चाहिए; अर्थात्, कैलोरी, संतृप्त वसा और साधारण कार्ब्स। लेकिन स्वस्थ दिखने वाले रेस्तरां भी स्वाद बढ़ाने और आपको वापस आने के लिए अपने व्यंजनों में चुपके से मक्खन, क्रीम और तेल मिलाते हैं। घर पर अपना अधिक भोजन तैयार करें; इस तरह, आप ठीक-ठीक जानते हैं कि आप क्या खा रहे हैं। असंसाधित खाद्य पदार्थों पर जोर दें जिनमें कम वसा होता है, और कम जीएल होता है और यदि आप समय के लिए दबाए जाते हैं, तो कई तरह की होम-डिलीवरी भोजन योजनाएं और भोजन तैयार करने के लिए मार्गदर्शिकाएं हैं जो मदद कर सकती हैं।

संदर्भ

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