क्या उपवास लंबे और स्वस्थ जीवन की कुंजी हो सकता है?
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यहां व्यक्त किए गए विचार विशेषज्ञ के हैं और स्वास्थ्य गाइड की बाकी सामग्री की तरह, पेशेवर चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं हैं। यदि आपके कोई चिकित्सीय प्रश्न या चिंताएं हैं, तो कृपया अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें।
ए। आंतरायिक उपवास एक छत्र शब्द है जो कई अलग-अलग खाने के पैटर्न को संदर्भित करता है जो किसी भी तरह से खाने को प्रतिबंधित करता है। विभिन्न प्रकारों में, उपवास की अवधि अलग दिखती है। उपवास की कुछ शैलियों में आप एक दिन के लिए सभी भोजन से बचते हैं, दूसरों ने आप अपने भोजन को एक छोटी सी खिड़की में खाने के समय को कम कर दिया है, और कुछ योजनाओं में आप हर दिन खाते हैं-बस थोड़ी मात्रा में कुछ दिन और नियमित या गैर-उपवास के दिन।
उपवास वास्तव में एक लंबे समय के आसपास रहा है और संभवतः धर्म से आता है। कई धर्म किसी न किसी तरह से उपवास करते हैं, लेकिन लगभग दो साल पहले तक उपवास वास्तव में शुरू नहीं हुआ था और अधिक लोकप्रिय हो गया था। तब से, मैंने ब्लॉग पर उपवास के सभी कथित स्वास्थ्य लाभों के बारे में बहुत सारी बातें देखी हैं, वजन घटाने में सहायता से लेकर आपको लंबे समय तक जीने में मदद करने के लिए। लेकिन भले ही उपवास पर शोध किया गया हो, लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह ज्यादातर प्रारंभिक है। जानवरों पर बहुत सारे अध्ययन किए जाते हैं। मानव अध्ययन छोटे हैं, ज्यादातर 20-30 लोग हैं, और प्रतिभागियों से स्वयं-रिपोर्ट किए गए डेटा पर भरोसा करते हैं-जिसे कम से कम थोड़ा गलत माना जाता है।
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और अधिक जानेंQ. क्या उपवास वास्तव में जीवनकाल बढ़ाने में मदद कर सकता है?
उ. जबकि कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि उपवास संभावित रूप से जीवनकाल को लंबा कर सकता है, ये सभी अध्ययन जानवरों में किए जाते हैं। चूहों पर किए गए कुछ अध्ययन हैं जो बताते हैं कि उपवास करने वाले चूहे सामान्य रूप से खाने वालों की तुलना में अधिक समय तक जीवित रहते हैं। हाल ही में बंदरों पर किए गए एक अध्ययन में भी यही बात सामने आई: जो बंदर उपवास करते थे, वे उन बंदरों की तुलना में अधिक समय तक जीवित रहते थे, जो नहीं करते थे। लेकिन ये पशु मॉडल हैं। हम यह नहीं कह सकते कि क्या ये निष्कर्ष मनुष्यों में सही हैं।
लोग इस विचार के बारे में बात करना भी पसंद करते हैं कि शरीर ऊर्जा के लिए कीटोन्स पर निर्भर होने के लिए शर्करा और ग्लूकोज को जलाने से स्विच करता है। लेकिन हम इसके बारे में बहुत कम जानते हैं। यह इस विचार से जुड़ा है कि उपवास ऑटोफैगी को बढ़ावा देता है, जिसका शाब्दिक अर्थ है स्वयं खाना। सिद्धांत यह है कि शरीर अंततः अपने आप को अंदर की ओर देख सकता है और उन प्रणालियों पर काम कर सकता है जिन्हें उपचार की आवश्यकता होती है क्योंकि यह भोजन को संसाधित करने पर ऊर्जा खर्च नहीं कर रहा है। लेकिन हमारे पास इसे मनुष्यों में मापने का कोई तरीका नहीं है। ऑटोफैगी और उपवास पर केवल एक अध्ययन किया गया है और यह कीड़े में किया गया था। शायद अगले कुछ वर्षों में, हमारे पास इसे मनुष्यों में मापने का एक तरीका होगा। शोधकर्ता उस पर काम कर रहे हैं। लेकिन अभी के लिए, हम इसे माप नहीं सकते हैं और यह सत्यापित करने का कोई तरीका नहीं है कि यह मनुष्यों में होता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि इस बात का कोई ठोस प्रमाण नहीं है कि किसी भी प्रकार के कैलोरी प्रतिबंध से मनुष्यों में लंबी उम्र होती है।
मुझे लगता है कि आप कह सकते हैं कि उपवास उम्र बढ़ाता है क्योंकि इससे बीमारियों का खतरा कम हो सकता है। लेकिन यह एक और क्षेत्र है जहां किए गए कई अध्ययनों में जानवरों का इस्तेमाल किया गया है, इसलिए यह स्पष्ट नहीं है कि मनुष्यों में भी ऐसा ही होगा या नहीं। यह लोगों को वजन कम करने में मदद कर सकता है - और हम जानते हैं कि मानव अध्ययनों से - जो हृदय रोग जैसी कुछ पुरानी बीमारियों के जोखिम कारकों को कम कर सकता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को भी कम कर सकता है, और इस तरह से टाइप 2 मधुमेह वाले लोग अपनी स्थिति का प्रबंधन करने में मदद करते हैं।
प्रश्न: आंतरायिक उपवास के लिए विचार
उ. बहुत सारे ब्लॉग क्या कह रहे हैं, इसके बावजूद अभी भी बहुत कुछ है जो हम उपवास के बारे में नहीं जानते हैं। अधिकांश शोध प्रारंभिक हैं। अध्ययन छोटे हैं, 20 से 30 लोगों के बीच कहीं भी देख रहे हैं। हमने अभी-अभी एक अध्ययन पूरा किया है जिसमें 100 लोग शामिल थे, लेकिन मेरा मानना है कि यह अब तक का सबसे बड़ा मानव अध्ययन है। कई अन्य अध्ययन, जैसे कि उपवास कैसे जीवन को लंबा कर सकता है, जानवरों पर किया जाता है। तो इस बिंदु पर, हम यह नहीं कह सकते कि परिणाम मनुष्यों में होंगे।
सभी नैदानिक परीक्षण सामान्य जनसंख्या के प्रतिनिधि नहीं हैं, या तो। कुछ आबादी के लिए उपवास क्या कर सकता है, इसमें बहुत रुचि है, जैसे कि टाइप 2 मधुमेह वाले लोग। इसलिए किसी भी परीक्षण के परिणाम जो विशेष रूप से इन समूहों को देखते हैं, उन सभी पर लागू होने के लिए नहीं कहा जा सकता है जो खाने की इस शैली को आजमाते हैं। वही अध्ययन के लिए जाता है जिसमें केवल मोटे प्रतिभागी थे। हम निश्चित रूप से यह नहीं जान सकते हैं कि पाए गए लाभकारी प्रभाव सभी शरीर के वजन, आकार और शरीर की संरचना पर लागू होते हैं।
कुछ लोग ऐसे होते हैं जिन्हें उपवास नहीं करना चाहिए। हम यह नहीं कह सकते कि यह गर्भवती महिलाओं, बच्चों या वरिष्ठों के लिए सुरक्षित है। खाने की यह शैली द्वि घातुमान या खाने के विकार के इतिहास वाले लोगों के लिए भी ट्रिगर हो सकती है - विशेष रूप से द्वि घातुमान खाने का विकार - क्योंकि यह आहार प्रतिबंध का एक रूप है। यहां तक कि अगर कोई खाने के विकार से उबर चुका है और कुछ घंटों के लिए भोजन को प्रतिबंधित करने में सहज महसूस करता है, तो उपवास के उनके लिए इच्छित परिणाम नहीं हो सकते हैं। द्वि घातुमान व्यवहार के इतिहास वाले लोग उपवास के दौरान अपना वजन कम नहीं करते हैं क्योंकि वे अपने कैलोरी सेवन में वृद्धि करके दावत के दिनों में उपवास के दिनों के प्रतिबंध के लिए अधिक क्षतिपूर्ति करते हैं, इसलिए कोई वास्तविक कैलोरी प्रतिबंध नहीं हो रहा है।
भले ही यह कुछ लोगों के लिए फायदेमंद हो, वजन घटाने को उपवास आहार के दुष्प्रभाव के रूप में वर्णित किया जा सकता है। यह कुछ दवाओं पर लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है क्योंकि वजन का उपयोग उचित खुराक की गणना के लिए किया जाता है। इस कारण से, डॉक्टर के पर्चे की दवा लेने वाले लोगों को अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ आंतरायिक उपवास आहार का पालन करने की संभावना पर चर्चा करनी चाहिए। एक चिकित्सा पेशा इस बात का वजन कर सकता है कि वह उस व्यक्ति के लिए सुरक्षित है या नहीं। यहां तक कि अगर यह सुरक्षित है, तो प्रतिकूल प्रभावों से बचने के लिए दवा शामिल होने पर स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर द्वारा उपवास की निगरानी की जानी चाहिए।